Бангкокский отель устроил на крыше плантацию

Гостиничный комплекс под наименованием Novotel, расположенный в столице Таиланда, начал самостоятельно выращивать сине-зеленые водоросли, которые употребляются в пищу – спирулину. Суммарная площадь плантации, которая располагается на крыше гостиницы, составляет более 130-ти метров квадратных. Спирулина содержит около 70-ти процентов полноценного растительного белка, что примерно в полтора раза выше содержания белка в соевых бобах. Администрация гостиничного комплекса предполагает производить в течение года свыше двух тонн питательного продукта, столь популярного у вегетарианцев. Помимо этого, плантация водорослей поспособствует улучшению городской среды, сокращая содержание в воздухе оксида углерода. Выращивание водорослей является частью экологической инициативы группы гостиниц Accor Planet 21.